Marta

Kawa jak pewnie większość z nas wie nie jest naszym rodzimym towarem. Chociaż obecnie także sporo naszych firm ją wytwarza i zajmuje się jej transportem, jednakże jej korzenie są aż w odległej Afryce, a dokładnie w Etiopii. To bodajże w tamtym miejscu odkryto, że nasiona kawowca posiadają działanie pobudzające. Przypuszczalnie, albowiem historii na ten temat oraz podań jest dość dużo i różnią się one między sobą. Faktem niemniej jednak jest to, iż nasiona kawowca zostały znalezione w Etiopii i tamtejsza ludność używała je jako przyprawę do pokarmów, a nie jako napój. Dopiero gdy zostały one przywiezione przez handlarzy arabskich do Jemenu, dlatego tam zaczęto robić z nich napój. To właśnie tam został rozpowszechniony sposób robienia kawy oraz sporządzania z niej napoju, jaki gości aktualnie praktycznie w każdym domu w każdym zakątku ziemi. Do tej pory to właśnie w Jemenie wyrabia się najdroższą kawę świata. Z początku ten napój budził niezwykle dużo kontrowersji i w niektórych krajach nawet jego picie było surowo zabronione, jednakże po pewnym czasie zakazy zostały zniesione oraz zapoczątkował on własną wędrówkę przez cały świat. Do Polski zaszedł w XVII w., za pośrednictwem mołdawskich Turków i tak jak w pozostałych krajach, tak i u nas początkowo była przyjmowana z sporym dystansem. Szybko przyjęła się w otoczeniach elitarnych, a to za pomocą dużej części artystów, którzy propagowali jej spożywanie. Podsumowując dopiero w nastepnym wieku ostatecznie zagościła w Polsce, a nawet była serwowana jako specyfik na dolegliwości pokarmowe. Pierwsze kawiarnie, gdzie podawano kawę w Polsce, powstały w Gdańsku oraz nosiły nazwę: kafehauzami. Początkowo kawa była spożywana w Polsce bez jakichkowiek dodatków, jako niezwykle intensywny, czarny trunek. Aczkolwiek z czasem zaczęto dodawać do niej cukier oraz śmietankę. Zaczęto również podawać kawę dużo słabszą niż na całym świecie, a z dodatkami tworzyła napoje o nazwach: kawa śląska bądź też zwyczajnie polska. Do chwili obecnej, szczególnie w Naszym kraju mówi się o kawie: po turecku, bądź też po polsku. W różnorakich regionach kraju te nazwy się trochę różnią, lecz kawa po turecku jest wszędzie.